| 物品單位 | 價格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 24 | 憶隆 |
| 主要用途 | 增稠劑 |
| EINECS編號 | 232-552-5 |
| 品牌 | 憶隆 |
| 主要有效成分 | 黃芪膠 |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 食品級黃芪膠 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9000-65-1 |
| 分子式 | 食品級黃芪膠 |
| 有效物質含量 | 99 |
| 產品英文名稱 | Gum tragacanth |
黃芪膠
黃芪膠簡介：
中文名稱：黃芪膠
中文別名：黃蓍樹膠粉
英文名稱：Gum tragacanth
性狀：本品為白色至淺黃色粉末。無臭、無味、口感粘滑。
用途：增稠劑
作用:增稠劑，穩定劑，乳化劑。脹成光、厚稠、乳白色的無粘附性的凝膠狀物質。溶液粘度極高，pH值為5 ～6，pH值為5時粘度，pH值對粘度穩定（可至pH值為2）。添加1000倍的水后攪拌，則分解成中性溶液。水解產生半乳糖醛酸、半乳糖、阿拉伯糖、木糖和巖藻糖，尚可能存在少量鼠李糖和葡萄糖（由微量的淀粉和（或）纖維素產生）。不溶于乙醇，于60%（W/V)乙醇水溶液中不溶脹。
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